Mini Amerikaner: Ruck zuck gebacken, fluffig und richtig lecker

Mini Amerikaner

Ihr plant einen spontanen Ausflug mit den Kindern raus an den See oder ein Picknick mit Freundinnen im Englischen Garten? Dann hätte ich ein schnelles Kuchenrezept parat. Hier kommt ein einfaches Amerikaner Rezept für den leckeren, fluffigen Nachmittags-Snack. Ihr braucht circa fünf Minuten für den Teig, fünfzehn Minuten zum Backen, 5 Minuten zum Verzieren und eine Minute zum Schlemmen:

Zutaten für fluffige Mini Amerikaner

Das braucht ihr für den Teig:

  • 100 g zerlassene Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 4 EL Milch
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Puddingpulver Vanille (zum Beispiel von Dr. Oetker)
  • 3 TL Backpulver

Diese Zutaten benötigt ihr für den Belag:

  • Zuckerguss (150 g Puderzucker, 3 EL Zitronensaft, 1 EL Wasser)
  • Kuvertüre

So klappt die Zubereitung

1. Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Salz mit einem Rührgerät schaumig rühren.

2. Jetzt die Eier und die Milch hinzufügen und alles gut verrühren.

3. Mehl, Puddingpulver und Backpulver zum Teig geben und alles zu einer cremigen Masse verrühren.

4. Den Backofen auf 200 Grad vorheitzen.

5.  Jetzt kommt der einzig knifflige Teil! Mithilfe von zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backpapier setzen. Die Häufchen kurz mit einem Teelöffel in eine schöne, runde Form bringen. Aus dem Teig ergeben sich etwa 20 Mini Amerikaner, die ihr am besten auf zwei Backblechen verteilt, damit sie nicht so stark zusammen backen.

5. Die Backbleche in den Backofen schieben und nach circa 10 bis 15 Minuten sind die feinen Amerikaner fertig.

6. Jezt könnt ihr die Mini Amerikaner nach Belieben mit Zuckerguss oder Kuvertüre verzieren, etwas abkühlen lassen und sofort genießen.

Bon Appétit!

Mini Amerikaner Rezept

Kuchen für den Kindergeburtstag

Die kleinen Amerikaner eignen sich super als Geburtstagskuchen für die Kinderparty. Einfach als Verzierung bunten Zuckerguss je nach dem Geburtstagsmotto verwenden und das Gebäck Party-tauglich. Alternativ könnt ihr Smarties oder bunte Streusel auf dem Zuckerguss verteilen und schon sind die kleinen Geburtstagskuchen fertig.