Backe, backe, Ostern! Das etwas andere Ostergebäck

Es gibt wunderbare Neuigkeiten: Wir dürfen fortan nicht „nur“ zu Weihnachten Plätzchen backen und voller Freude mit den Minis verputzen, sondern auch zu Ostern. Ostergebäck ist ein dehnbarer Begriff und neben dem traditionellen Osterlamm und dem Hefezopf (unbedingt nach Svenjas Rezept backen – der ist ein Gedicht) dürfen feine Butterplätzchen im Hasen-Look die Festtafel zieren.

Backen zu Ostern?

Nachdem mich beim Alleskönner und Superladen Suckfüll Plätzchen Ausstecher in Form von kleinen und großen Osterhasen sowie Schmetterlingen anlachten, wurden die ruck zuck gekauft und daheim die Osterbäckerei eröffnet.

Ausstecher für Osterplätzchen findet ihr in München bei Suckfüll in der Türkenstraße und online zum Beispiel im Maiglöckchen-Shop. Farbenfrohe Verzierungen für das Ostergebäck wie Zuckerperlen in Pink oder Miniherzen findet ihr zum Beispiel im Onlineshop für Backzubehör von Mein Keksdesign.

Ostergebäck: Easy peasy Rezept für hasige Butterplätzchen

Das Rad muss zum Backen für Ostern nicht neu erfunden werden. Geht so easy wie an Weihnachten. So ist das köstliche Rezept einer lieben Freundin für weihnachtliche Butterplätzchen allemal Oster-tauglich. Viel Spaß beim Backen mit euren Kindern:

Zutaten:

  • 250 gr Butter
  • 250 gr Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 500 gr Mehl

Los geht´s:

Mehl, Butter, Zucker und Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen. Eine kleine Mulde hineindrücken und die Eier hineinlegen.

Rasch alle Zutaten mit den Händen zu einem fluffigen Teig verkneten.

Den fertigen Plätzchenteig mindestens 30 Minuten lang im Kühlschrank kalt stellen.

Anschlißend den kalten Teig ausrollen und nach Lust und Laune mit den frühlingshaften Osterförmchen ausstechen.

Die Plätzchen bei 190 Grad ungefähr acht bis zehn Minuten lichtgelb backen. Die Butterplätzchen dürfen nicht zu braun werden.

Jetzt kann das abgekühlte Ostergebäck mit kunterbunten Streuseln verziert werden. Das macht den Kleinen riesigen Spaß!

Tipp: Die Osterplätzchen sind wunderbar als kleines Ostergeschenk geeignet. Fünf bis sechs verzierte Plätzchen in eine Butterbrottüte geben und mit einem schönen Schleifenband (zum Beispiel hier) zubinden.

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